消臭除菌

※清潔で衛生的であることは、単に見た目がきれいということでなく、
病原微生物などが付着していないことを意味しています。

※食品衛生法の目的(食品衛生法第一条)

この法律は、食品の安全性の確保のために公衆衛生の見地から
必要な規制その他の設置を講じ、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止

し、国民(お客様)の保護を作ることを目的にしています。

午後は台東区上野アメ横通りの某王手居酒屋に消臭除菌作業！

個室天井から異臭がするとのことで、出動！

数か所の点検口から調べていきます！
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異臭の根源を探さなければ、なりません！

捜査開始から40分経過！なかなか発見でしません。

50分経過・・・ようやく根源を発見！　　　　　

ミイラ化したネズミの死骸を発見！

食事時の皆様は見ないようにしてください。

特別な薬剤、機械を使用し、殺菌・除菌・消臭！！！！

無事に任務完了！
店舗スタッフの方からは拍手喝采でした。

外食産業にとって、清潔で衛生的であることは「当り前」のことです。
「当り前(衛生管理)」のことが土台となって、美味しい料理やサービスが提供されます。