本日は、
北区赤羽（不快害虫駆除）
→北区浮間でのクリーニング作業！

外食産業の方々と仕事が多いせいか、相談を受けることがあります。

相談とは、

「深夜の営業時間について」

それぞれの立地や状況によるので、個別ごとに判断が違いますが・・・

まず、深夜営業に関しては、
他業界との競争もあり需要そのものが減っているので
必要性を感じなければやめてもいいと思います。

全体的な売上も下がっています（統計的に）

もちろん、収支のシミュレーションはしなければいけません。

売上の減少以上に経費が減少して、
結果的には、全て収益改善に繋がったというお話を聞きました。

中には、営業時間に集中したことにより、
逆に売上がアップして、大幅に収益が向上した事例もあります。

逆に深夜営業をやめ、ランチをした方のお話です。
「ランチは、売上が１時間に集中するので、１時間の売上で４～５時間分の経費を賄うという構造がむずかしい」

「しかも利益率が低い」

・・・

大手居酒屋では画面タッチによる注文制度を導入して、相当な人件費削減に繋げて、収益を上げています。

昔ほど深夜営業のメリットもなくなっている感も受けます。

難しい問題ではありますが、正解は結果でしか教えてくれません。

アドバイスはできても、答えはわかりません・・・

※従業員の労働環境の問題もあります。

難しいテーマです。

それでは今から、某大手宅配サービス店舗のクリーニングに向かいます。
今夜は深夜作業になりますが、気合いで乗り切りたいと思います。

頑張るぞ！！！！！

東京のハウスクリーニング、エアコンクリーニングはおそうじ本舗王子店