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4.52011
ビジネスメモ
気になる記事から
売れている、焼き鳥屋・・・
ヒットの秘訣は、以下の5ポイントである。
(1)時代に合った価格的安心感
(2)主力商品のボリュームインパクト
(3)鳥肉の鮮度
(4)炭火焼という本物調理
(5)アイキャッチの強い明るい店頭と看板
収益性のポイントは以下の3点。
(1)低い固定経費と初期投資
(2)低いFL
(3)シンプルなオペレーション
「時流」×「原理原則」×「展開立地」
この3つを上手にミックスしていただき、コンセプト設計を行っていただければと思います。
なるほど・・・
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